Prévu initialement pour le 22 février 1895 au Grand-Hôtel, il fut reporté au 1er mars suivant, en raison de la mort d’Auguste Vacquerie qui était membre du comité d’organisation.
 
Cet événement suscita des commentaires divers et variés, soit avant, soit après le déroulement des festivités. On pourra se reporter au Journal des Goncourt, aux Cahiers inédits (1887-1936) d’Henri de Régnier et au Journal de Jules Renard.
 
Nous reproduisons ici un certain nombre d’articles parus dans des journaux et des revues, qui, sans être exhaustifs, donnent une idée précise de la médiation de ce banquet. Nous avons choisi de respecter l’ordre chronologique, mais Le Matin du 2 mars 1895 ayant souligné la « qualité ultra-médiocre » du repas, nous reproduisons d’abord le menu, tel qu’il a été mentionné dans le Gil Blas du 3 mars 1895 :
 
« Les plats ont été servis dans l’ordre suivant :
 
POTAGE
Pot-au-feu
HORS-D’ŒUVRE
Beurre – Olives – Filet de hareng
RELEVÉ
Truite saumonée sauce crevette
Pommes de terre à l’anglaise
ENTRÉE
Filet de bœuf à la Brillat-Savarin
ROT
Dindonneau en crépon sauce Périgueux
Salade endives et betteraves
ENTREMETS
Fonds d’artichauts à la crème
Gâteau mille feuilles gênois
GLACE
Bombe Chateaubriant
DESSERTS
Compotier de fruits –Petits fours
VINS
Champagne en carafes frappées
CAFÉ ET LIQUEURS »
 

DOSSIER :
 
I. Le Figaro. Samedi 26 janvier 1895. « Le banquet Goncourt », Maurice Talmeyr.
 
II. Gil Blas. Lundi 18 février 1895. Parodie du Journal des Goncourt, texte Pierre Veber (1869-1942), illustration de Jean Veber (1868-1928).
 
III. Le Gaulois. Mardi 19 février 1895. « À propos du banquet Goncourt ».
 
IV. Revue encyclopédique. Littérature et beaux-arts. 1er mars 1895. « Les Goncourt » : ensemble d’articles en hommage aux deux frères, à l’occasion du banquet.
 
      1. « Comment faut-il lire les Goncourt ? », Alphonse Daudet.
 
      2. « Les Goncourt romanciers », Paul Marguerite.
 
      3. « Les Goncourt historiens », J.-H. Rosny.
 
      4. « Le théâtre des Goncourt », Léon Hennique.
 
      5. « Les Goncourt artistes et esthéticiens », Roger Marx.
 
      6. « Edmond et Jules de Goncourt », Jules Rais.
 
V. Le Figaro. Vendredi 1er mars 1895. « Le banquet de ce soir », Ed. Rod.
 
VI. Revue encyclopédique. Revue littéraire. 1er mars 1895. « Hommage à Edmond de Goncourt », poème de Robert de Montesquiou.
 
VII. Le Figaro. Samedi 2 mars 1895.
 
      1. « Échos. Goncourt et Clémenceau » (extrait), Le Masque de Fer.
 
      2. « Le banquet Goncourt », J. H.
 
VIII. Le Journal. 2 mars 1895.
 
      1. « Le banquet Goncourt », Gustave Geffroy.
 
      2. Texte de Lucien Descaves.
 
IX. Le Matin. 2 mars 1895. « Le banquet d’hier » (extrait).
 
X. L’Illustration. 2 mars 1895. « Courrier de Paris » (extrait), Rastignac.
 
XI. L’Écho de Paris. Dimanche 3 mars 1895.
 
      1. « Edmond de Goncourt », François de Nion.
 
      2. « Le banquet Goncourt ».
 
XII. Revue encyclopédique. Revue littéraire. 15 mars 1895. « Le banquet Goncourt », Henry Lapauze.
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